周凤华中医：减肥，要“会吃”云开体育，而不是“少吃”，减肥才能渔人之利

周凤华 南边医科大学珠江病院 减肥科副主任大夫，医学博士 博士生导师。擅长：行使中医药调节坚忍性臃肿症、脂肪肝臃肿症、产后臃肿症、压力型臃肿症、脾胃病、失眠等疾病。现依期在广州宏韵中医互联网病院坐诊。

东谈主体，其实等于一架代谢能量的复杂机器，而减肥等于要少能量插足，多能量出来。

咱们的确每天齐有能量插足肉体里，这些能量的开首，好像分为三个渠谈：食品、饮料、输液。

东谈主每天齐要吃东西，是以大辽远技巧，咱们是靠吃进去的食品得到的能量。

食品产生热量的养分要素有三种：碳水化合物、脂肪和卵白质，

咱们要减肥的话，等于要结果这三种要素的摄入。

那么能量是从东谈主体出去的呢？有4个渠谈：基础代谢、膂力行为、食品热效应、助长发育

其中基础代谢是主要的排出渠谈。

基础代谢是指东谈主体守护生命的总共器官所需要的最顽劣量销耗。

比如，在你静卧、空心、瓦解、裁汰且环境温度允洽的情状下，肉体守护呼吸、心跳、血液轮回、体温、细胞功能等基本生理行为所销耗的能量。

是一种守护东谈主体最基本生命行为的代谢情状，就像汽车即便停着不开，发动机也会有一定的怠速启动销耗燃油相同。基础代谢率受到多种因素的影响，频频男性的基础代谢率比女性高，年青东谈主比老年东谈主高，肌肉量多的东谈主比肌肉量少的东谈主高。

除了性别和年岁咱们无法决定的以外，咱们不错通过膂力行为来加多肌肉量，提高肉体代谢。

这就条目咱们“动起来”了。

许多东谈主等于不爱率领，那么就要从“吃”下手，“吃”的方面有一个诀要：利用食品的热效应。

食品的热效应是指东谈主体在吃东西的经由中，由于要对食品中的养分素进行消化、接收、代谢升沉等，需要罕见销耗能量，使机体产生的能量代谢加多的征象，也称为食品特殊能源作用。

比如，你吃一顿饭，除了食品自己提供的不错用来守护肉体行为、基础代谢的能量外，肉体在经管这些食品时也会销耗能量。

卵白质的食品热效应最高，在摄入卵白质后，东谈主体可能会加多20%-30% 的能量销耗用于消化接收等经由；碳水化合物的食品热效应一般为5%-10%；脂肪的食品热效应约为0-5%。

是以在减肥饮食搭配中，应该多吃什么、少吃什么就显而易见了，那等于要高卵白饮食利用食品的热效应，销耗更多能量。

具体怎么吃呢？

领先要收拢 “健脾优先” 的中枢。

许多胖友减肥先断碳水，过度节食，这会让消化才能更弱。

提倡把 1/3 的精米白面换成山药、南瓜、小米这类温性杂粮，煮成粥或蒸着吃，既能提供饱腹感，又能逐步养脾胃。

然后要学会 “选对卵白质”。

卵白质能帮咱们守护肌肉量，提高代谢，但油炸、红烧的肉会加剧脾胃背负。

推选环球多吃清蒸鱼、去皮鸡肉、豆腐，每周吃 2-3 次鲈鱼或鲫鱼，刺少好消化，还能补充优质卵白；豆腐和南瓜整个炖，软嫩入味，健脾又补钙，颠倒允洽更年期需要补钙的姐妹。

临了要闪避 “隐形伤脾食品”。

许多东谈主不知谈，生冷寒凉的食品比如冰生果、冰饮，会径直挫伤脾胃阳气，让代谢更慢。

提倡生果选苹果、樱桃这类温性的，放常温再吃；如若念念吃凉的，搭配生姜红枣茶整个，中庸凉气。另外，甜腻的糕点、奶茶也要少吃云开体育，糖分过高会让潮湿堆积，肚子更难瘦下去。