文｜张丽军 李卓煌

赏花、闻香、吃茶、饮酒、品鉴好意思食，这些既是中国传统文化中历史悠久的日常生活习俗，更是浸润着深厚好意思学意蕴的中国式生活好意思学的构成部分。所谓中国式生活好意思学，是根植于炊火东说念主间的沃土，将“生”的勃发与“活”的雅趣和会厚实，从平素的日常生活中淬真金不怕火出的践诺贤慧，深深烙迹于中华英才文化基因中的审好意思情性。它将形而上的精神追求与形而下的器物技术经纬交汇，呈现出日常生活的丰富维度。

在暨南大学出书社出书、顾作义先生编辑的“中华经典生活好意思学丛书”中，不管是袁枚《随园食单》里饮和食德的结伙之说念，陆羽《茶经》中一器一物的匠心巧制，也曾窦苹《酒谱》里热诚与温克的和会，陈敬《陈氏香谱》中氤氲构建的庆典雅趣，抑或张谦德、袁宏说念笔下《瓶花谱》《瓶史》所教养的四时流转的稳当体察，无不体现着对谐和、均衡、含蓄、文静的中国式生活好意思学的效力与追求。

中国式生活好意思学概念在浅陋平素而安宁祥和的日常生活之中，发现并创造深长的韵味与精神的丰盈，使得生活本人成为艺术化、审好意思化的存在。从这一兴味上看，“中华经典生活好意思学丛书”在生活样式、价值取向与艺术创作等多维度为中国式生活好意思学界说进行了系统性、全面性的阐释，指引现代中国东说念主在东说念主间炊火中寻觅诗意的传统东方贤慧。

日常生活感官体验的审好意思书写

“中华经典生活好意思学丛书”系列共分为茶说念、酒说念、滋味、花说念、香说念五册，作家通过对茶、酒、食、花、香中中语明五大门类的六部生活好意思学经典《茶经》《酒谱》《随园食单》《瓶花谱》《瓶史》《陈氏香谱》进行从头解读，聚焦于茶、酒、食、花、香体验若何径直作用于东说念主的感官，将平素的生理体验升华为审好意思享受。

《〈茶经〉之中国茶说念》中引“品茶应含菁咀华，并渐渐体恤之”，从味觉层面轮廓了茶汤在口中由甘醇到回甘的滋味变化与条理递进，并先容了不同品种茶叶的味觉体验相反，绿茶的鲜爽、红茶的甜香等均予东说念主不同的韵味感受。《〈陈氏香谱〉之中国香说念》中“麝滋而散，挠之使匀；千里实而腴，碎之使和；檀坚而燥，揉之使腻”则凝练地讲授了不同香料从感觉层面给东说念主的感官相反，麝香滋养而散布，千里香坚实而浓郁，檀香坚忍而性燥。

虽然，每一门类带给东说念主的体验并不单是作用于单一感官，《〈随园食单〉之中国滋味》中指出，食品之好意思，色香味形进食之趣，在于品尝，“色香味形”条款菜肴配色、食品香气等达成视觉、感觉、触觉与味觉之间的相得益彰。

相通，饮酒既隽永觉上辛辣或绵柔的口感变化，也有感觉上的酒气醇香，听觉上的觥筹交错、行令吟诗。花艺既从视觉层面构图、线条、疏密传递意境，也在芬芳的花香、枝桠的柔韧触感、花开叶落的隐微天籁中展示花之说念的生活好意思学。丛书讲话纯真，讲授密致，配图丰富，具有很强的可读性。日常生活中的凡所各样，在作家的先容中，无不予东说念主五感邃晓的丰富体验，传递着日常生活的审好意思诗意。

《〈茶经〉之中国茶说念》。 受访者 供图

东说念主际相通与社会伦理的心情弁言

跟着社会的发展，基本的生活需求得以快活之后，品茶饮酒等步履不再局限于私东说念主化的感官体验，运转与社会结构、文化肌理、审好意思精神等产生关联。

在个体感官审好意思之上，“中华经典生活好意思学丛书”更进一情状关怀到，茶、酒、食、花、香若何成为相通东说念主际心情、构建社会关连、承载礼节标准的弁言与载体。举例《〈酒谱〉之中国酒说念》中描写“无酒不可席，无酒不可礼”，酒是婚丧嫁娶、节日庆典、一又友欢聚不可或缺的礼与情的载体，而茶也屡屡成为文东说念主雅会、心腹清谈的弁言。以茶会友，以酒聚情，作家借此确定了茶说念和酒说念在日常心情交流的鼓舞功能。

《〈陈氏香谱〉之中国香说念》《〈瓶花谱〉〈瓶史〉之中国花说念》则先容了香说念与花说念在祭祀看成中的伏击作用，香是祭祀先人、礼敬神佛的中枢供品，象征相通天地、传递敬意与祈求，花则多用于祭祀、供奉抒发对骸骨的追思念与对神明的虔敬。香敬神祖，花寄幽念念，香说念和茶说念成为相通天地东说念主伦的精神桥梁。

再如，《〈随园食单〉之中国滋味》中作家明确反对“铺陈杂而不序”，强调了饮食之礼的伏击性，宴饮中的座席、上菜规则、劝酒敬菜等，王人是尊卑老少之礼的具体践诺，而日常间慈祥的家庭共餐相通浸透着家和万事兴的社会伦理不雅。

总体而言，作家横蛮地从心情交流、祭祀弁言、礼节载体三大方面，表示了茶、酒、食、花、香等五说念中华生活好意思学在社会东说念主伦中的伏击功能。

好意思在寻常的中国式生活形而上学

从追求物资层面的生活到追求精神层面的卓绝与升华，是亘古亘今中国东说念主在探索达成自我价值历程中的必经之路。在“领有”到“存在”的念念维醒悟历程中，与中国东说念主日常生活息息关联的茶、酒、食、花、香也成为承载形而上学不雅、天地不雅、人命不雅的文化符号，体现出中国式生活好意思学的深度与高度。

“中华经典生活好意思学丛书”中作家先容的茶说念意境“茶韵”，酒说念俗言“心怀叵测不在酒”，滋味人道“大味至淡”，花说念释名“一花一生界，一叶一菩提”，香说念之魂“天地东说念主和”，无不指向卓绝样式、追求内在精神与意境的审好意思取向。简朴的茶馆、一碟素斋、高雅的一枝花、一炉香，王人能在有限的空间和物资中营造禅意与空灵的无尽意境。

再如，茶、酒、食、花、香五说念将诗词、字画、音乐、形而上学等精好意思艺术融入生老病死的平素日常当中，永诀于西方对摧毁的炫示，而是在寻常物件与看成中发现好意思、体味好意思、创造好意思，达成“诗意地栖居”的生活审好意思化与审好意思生活化，契合了好意思在寻常的中华生活好意思学精神。

同期，不管是茶说念中采茶顺服时令，制茶发酵、烘焙技术致密“天、地、东说念主”之合，花说念中插花追求当然之说念，尊重花木人道，抑或滋味中食材认真“常常不食”，稳当当然节拍，烹调尊重本味等，王人强调了循天地之序的人命不雅念。由此，作家从茶、酒、食、花、香五说念中升华得出了独有的中国式生活好意思学哲念念，即有限中见无尽的东方贤慧，“生活即说念场”的好意思学精神，以及“取法天工，稳当四时”的说念法当然不雅念。

顾作义先生编辑的“中华经典生活好意思学丛书”，其书写远不啻对六部先贤经典的浅陋注疏，更是一次对中国式生活好意思学精神的深度挖掘与现代讲解。作家以《茶经》《酒谱》《随园食单》《瓶花谱》《瓶史》《陈氏香谱》为经纬，从发祥、名解、文化内涵、功能、典故、礼节、精神等多角度，详确而好意思妙地编织起中中语明五大门类茶说念、酒说念、滋味、花说念、香说念的圆善图景，涌现着对中华经典生活好意思学温厚的心情招供。

在梳理文籍、明白字义、说明典故的历程中，作家娓娓说念来的讲话浸透着对文化传承线索的襄理，以及对传统说念德标准的玩赏。尤为贵重的是，丛书以中华经典生活好意思学为目的，深远回复了若何达成传统文化的创造性救济问题。举例，《〈酒谱〉之中国酒说念》达成了对传统文化精神内核的提取与激活，将“温克”“诫失”的酒德精神，救济为现代东说念主饮酒自律、尊礼重仪、追求身心谐和的步履准则，强调“适量、末端、适境、应时”的贤慧，使陈旧的说念德标准兴隆实践指示兴味。而《〈随园食单〉之中国滋味》开荒读者将传统味之说念中的审好意思情性融入实践生活中，从而卓绝单纯的口腹之欲，将饮食升华为一种生活艺术和审好意思体验，将东说念主的生理需要开荒至精好意思的精神意境。

在此基础上，丛书更以科学感性的客不雅派头，保执着对传统文化现代救济历程的感性审慎，举例集中现代科学顽强中的肝脏代谢旨趣，辩证阐释酒“养身怡情”与“伤身败德”的两面性，强调化弊为利，将传统药酒贤慧与现代健康理念集中。凡所各样，恰是在传统文化向现代救济历程中，对民族文化人命力与创造力的纯真展现。

“说念不离器，术不违章，法不悖艺，精神引颈人命，情性不碍实用。”诚如丛书总序中所言，在盏茶静品的平缓中，在杯酒笑谈的幽静中，在羹匙慢舀的清欢中，在瓶花枝影的禅定中，在篆烟轻袅的幽玄中，“中华经典生活好意思学丛书”挖掘与呈现的恰是这份于东说念主间炊火中寻求精神卓绝，于日用伦常中安顿心灵的中国式生活好意思学的东方文化与贤慧。

作家张丽军为暨南大学体裁院西宾体育游戏app平台，李卓煌暨南大学体裁院硕士商量生